Di bulan momentum ibadah qurban ini, biasanya mendapat kiriman daging. Bahkan tidak mustahil menerima daging qurban banyak, hingga berbungkus-bungkus dari sini dan situ. Daging kambing yang identik dengan qurban, memikul silang pendapat. Berikut mitos dan fakta seputar daging kambing, yang disarikan dari berbagai sumber.
Mitos: Torpedo kambing mampu angkat gairah seksual.
Fakta: Hingga sekarang belum ditemukan hasil penelitian resmi yang membuktikan kandungan torpedo mampu mendongkrak gairah seksual. Pendapat tersebut tak lebih sekedar sugesti.
Mitos: Daging Kambing Penyebab Darah Tinggi.
Fakta: Kandungan lemak jenuh kambing 50% lebih rendah dibanding daging sapi, dan 45% lebih rendah dibanding dengan daging domba (perhitungan untuk 1 porsi saji). Hasil penelitian tersebut menunjukkan daging kambing sehat dan bukan sebagai pelaku utama yang menyebabkan meningkatnya tekanan darah tinggi.
Mitos: Jeroan Kambing Penyebab Kolesterol.
Fakta: Jeroan kambing rata-rata mengandung purin yang tinggi, dan lemak jahat. Asal tahu, kadar purin dan lemak itu termasuk tidak mudah hilang dari tubuh. Efek yang diakibatkan adalah sulitnya usus mencerna makanan dan menyerap sari-sari makan. Terlebih lagi penumpukan lemak dalam pembuluh darah, terutama pembuluh darah jantung bisa berakibat penyempitan hingga akibat lebih fatal lain.
Mitos: Air jeruk hangat Turunkan kadar Kolesterol.
Fakta: Vitamin C yang cukup tinggi dalam jeruk memang membantu menetralkan lemak yang terkandung pada daging kambing. Asalkan jumlah konsumsi daging kambing masih dalam batas normal. Jika dikonsumsi berlebihan, vitamin C pun tidak sepenuhnya berhasil mengurangi kadar lemak dalam tubuh.
Saran Bijak
- Semua makanan halal adalah baik, sejauh dimakan dalam kondisi fisik sehat, demikian sebaliknya. Makanlah daging kambing dengan bijak. Daging kambing bergizi, karena mengandung protein hewani. Dalam takaran wajar mengkonsumsinya, akan memberi manfaat bagi tubuh.
- Bagi yang menderita hipertensi atau kolesterol tinggi, tetap harus sadar bahwa daging kambing dan daging merah lain mempunyai kadar kolesterol tinggi. Berturut-turut dari yang tertinggi; Otak Jeroan, Kulit, dan Daging.